Sie sind verantwortlich für die Beschaffung unseres Fleisch- und Geflügelsortiments sowie für die erfolgreiche und zielgerichtete Entwicklung unseres Fleisch- und Geflügelsortiments in unseren Vertriebslinien. Sie agieren methodisch und sichern in Zusammenarbeit mit dem Category Management unsere Leistungsfähigkeit in diesem für unsere Kunden relevanten Sortiment. Dazu führen Sie Einkaufspreisverhandlungen und Jahresgespräche mit den Lieferanten (m/w/d).

Sie tragen die Verantwortung für marktgerechte Beschaffungspreise und für die erfolgreiche Weiterentwicklung der Eigenmarken im Fleisch- und Geflügelsortimet. Zudem sind Sie für Umsätze und Erträge in der Abholung zuständig. Sie gestalten außerdem die Sortimentsauswahl und die Werbeplanung zielgerichtet auf die Kundengruppen unter Berücksichtigung unserer Geschäftsfeldstrategie. Sie sind für die Prozessoptimierung und Steuerung der Logistikkette verantwortlich und sorgen für die Rationalisierung und Kostenoptimierung im administrativen Ablauf. Sie verkörpern die Ansprechperson (m/w/d) für den Vertrieb. Sie handeln angemessenen im Wettbewerbsumfeld und haben Erfahrung in der Zusammenarbeit mit großen Akteuren auf der Beschaffungsebene und der Betreuung relevanter Waren für die Kernkundschaft.

• Abgeschlossenes betriebswirtschaftliches Studium oder eine vergleichbare Ausbildung
• Einschlägige Berufserfahrung im Lebensmittelhandel und Beschaffungsumfeld im Bereich tierischer Proteine
• Sehr Gute Branchen- und Warenkenntnisse
• Verhandlungssicheres und souveränes Auftreten
• Selbstständige, gewissenhafte und teamorientierte Arbeitsweise
• Eigenverantwortliches und prozessuales Denken und Handeln
• Sicherer Umgang mit den MS-Office Programmen (Word, Outlook, Excel)
• Kenntnisse im Umgang mit SAP (CXT) sind von Vorteil