Mitarbeiter (m/w/d) Qualitätssicherung für unsere Fleischmanufaktur in Hildesheim
zum nächst möglichen Zeitpunkt

  • Hildesheim
  • unbefristet
  • Vollzeit

Das sind wir

Erfolgreich sind wir, weil wir handeln. Und zwar mit Genuss. Wir versorgen jeden Tag professionelle Großabnehmer zuverlässig mit frischen Lebensmitteln, vielfältigen Non-Food-Artikeln und innovativen Dienstleistungen. Wir unterstützen unsere gastronomischen und gewerblichen Kunden mit freundlicher Beratung und ganzheitlichen Konzepten. Weil uns Nachhaltigkeit ein besonderes Anliegen ist, steht es im Fokus unseres Handelns. Wir freuen uns immer, Kolleginnen und Kollegen zu finden, die diese Einstellung mit uns teilen: Handeln. Gerne mit Genuss.

Wir suchen Sie für folgende Position in unserer Zentrale Hildesheim

Mitarbeiter (m/w/d) Qualitätssicherung für unsere Fleischmanufaktur in Hildesheim
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Ihr Aufgabengebiet...

Sie sorgen für die Einhaltung und Kontrolle mit Dokumentationen nach den Vorgaben und Richtlinien aus dem Transgourmet Qualitätsmanagement-Handbuch, aus dem IFS-Standard und aus den EU-Verordnungen bzw. den gültigen Gesetzen.


Dazu gehört:

  • Vorbereitung und Begleitung von Audits
  • Erstellung und Überwachung von Produktspezifikationen
  • Überwachung von Wartungs- und Reparaturarbeiten
  • Übernahme von sensorischen und mikrobiologischen Untersuchungen des gesamten Warenkorbs und die dazugehörige Protokollierung
  • Bearbeitung von Reklamationen (Nachproben, Sperrung von Ware, mikrobiologische Überwachung der Produktion)
  • Regelmäßige Schulung von Mitarbeitenden und Begleitung der Mitarbeitenden und externer Personen beim Zutritt des Produktionsbereichs bezüglich Infektionsschutz
  • Überwachung und Sicherstellung der Funktionalität der CP's mit Dokumentation
  • Optische Reinigung- und Desinfektionskontrolle der Warenanlieferung, der Kühl- und Tiefkühlräume, der Produktion und der Warenauslieferung
  • Kontrolle der Kühl- und Tiefkühlraumtemperaturen, der Temperaturen in den Produktionsräumen sowie die Produkttemperaturen
  • Kontrolle der Mindesthaltbarkeiten, Restlaufzeiten und Übernahme des Monitoring der Handportionierung
  • Dokumentation der Kontrollen und einleitende Maßnahmen

Das bringen Sie mit...

  • Abgeschlossenes Hochschulstudium im Bereich Lebensmitteltechnologie, Ökotrophologie oder eine vergleichbare Ausbildung
  • Idealerweise Berufserfahrung im Bereich Qualitätssicherung im Foodsegment mit Schwerpunkt Fleisch/Wurst
  • Umfangreiche Kenntnisse im Produktkennzeichnungsrecht Food und Near-Food 
  • Eigenverantwortliches Arbeiten und Koordinationsfreude
  • Vertrauter Umgang mit modernen Kommunikationsmitteln und den gängigen Office-Programmen 
  • Ihr aktueller Wohnort sollte in der Nähe von Hildesheim liegen

Was wir bieten...

  30 Tage Jahresurlaub

  Interessantes & abwechslungsreiches Aufgabengebiet

  Gute & intensive Einarbeitung

  audit berufundfamilie

  Teamorientiertes Arbeitsklima

  Übernahme von Verantwortung

  Betriebliches Gesundheitsmanagement

  Breites Weiterbildungsangebot

  Corporate Benefits

  Engagement für Nachhaltigkeit

 

Sie sind interessiert? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung über unser Online-Bewerbungsformular mit Angabe Ihres Gehaltswunsches. Einfach unten auf BEWERBEN klicken! 

Schwerbehinderte Bewerberinnen und Bewerber werden bei gleicher Eignung besonders berücksichtigt.

Kontakt

Transgourmet Deutschland GmbH & Co. OHG
Frau Miriam Losito
Albert-Einstein-Straße 11
31135 Hildesheim
Tel: +49 6158 180-1039
Mail: Miriam.Losito@transgourmet.de